Vortrag: Öpfelobend mit Ö mit Eleonora Zickenheiner

Öpfel zwischen Kultur und Wissenschaft

Einladung zu einem Abend rund um historische alemannische Apfelsorten

200 regionale Tafelapfelsorten hat sie herangezogen und wissenschaftlich untersucht: welche Geschichte haben die Sorten, welche besonderen Inhaltsstoffe sind zu finden, wer aus dem Sortenkanon ist robust und lecker sowie für Allergiker verträglich? Warum sind es unsere Sorten, die nun weltweit in einem Neuronalen Netz Karriere machen? Und was ist an der Nonnentitte denn besser als an der Dinkelbergrenette, wobei es der Spätlauber bis ins Weiße Haus schaffte.

Dr. Dr. Eleonora Zickenheiner ist Bildungs- und Agrarwissenschaftlerin und eine begeisternde Erzählerin, die aus einen fast vergessen der alten Apfelsorten wieder ein gern gegessen macht.

An dem Abend wird nicht nur erzählt, sondern auch probiert. Neben verschiedenen Apfelsorten gibt es auch Säfte, Cidre und einen Apfel-Schaumwein der nach Art des Champagners in Flaschen gereift ist.

Ein Unkostenbeitrag von 14€ wird erbeten.